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全球真菌毒素检测市场预测(2021-2025)和主要品牌

2021-08-05 10:07:25  来源: 分析测试百科网

  根据联合国粮农组织(FAO)的数据,全球生产的食品中近25%被真菌毒素污染。我国大部分地区处于湿热的气候环境,农作物受真菌污染非常普遍和严重。真菌毒素(又称霉菌毒素,Mycotoxin)是真菌的次生代谢产物,具有天然毒性。目前已确定大约有400多种真菌毒素,其中25种属于常见的毒素。随着全球人口的增长,对食物的需求在不断增加,非常有必要重视真菌毒素检测,减少真菌毒素污染对人类健康的危害,因为大多数真菌毒素都具有致癌性,并选择性的攻击不同的脏器。

真菌毒素全球污染情况

真菌毒素检测市场的概况

  (1)真菌毒素的类型

   真菌毒素主要有黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青毒素、赭曲霉毒素、铰链胞毒素等。由于真菌黄曲霉和寄生曲霉的流行,黄曲霉毒素将会以最高CAGR增长。黄曲霉毒素有五种主要类型,即B1,B2,G1、G2和M1,其中黄曲霉毒素B1是最主要,也是危害最大的毒素,黄曲霉毒素M1是B1在动物体内代谢形式,是存在于动物源性食品(主要在奶制品)中的重要污染物。在美国,农产品中的黄曲霉毒素的含量控制在20 ppb以内。玉米,花生,棉籽和坚果等农作物和奶制品很容易受到黄曲霉毒素的污染。长时间暴露于黄曲霉毒素,会导致婴儿出生缺陷:慢性腹泻和免疫抑制。黄曲霉毒素是强致癌物,可导致肝癌。这些因素都将导致真菌毒素(主要是黄曲霉毒素)检测市场的增长。

  (2)真菌毒素的主要检测方法

   真菌毒素的检测可分为色谱(HPLC)、液质联用(LC-MS/MS)、免疫检测等。

   仪器分析的前处理一般使用净化柱,主要有固相萃取柱(SPE)、免疫亲和柱(IAC)和多功能净化柱。近年来IAC在国际上比较热门,是美国分析化学家协会(AOAC)、国际标准化组织(ISO)、欧盟标准(EN)及我国国家标准(GB)重点推荐的前处理方法。IAC的基础是抗原-抗体反应,将待测真菌毒素的单克隆抗体连接在柱内凝胶介质上,样品经提取、过滤、稀释后得到的提取液,再缓慢通过免疫亲和柱,待测物与柱内抗体结合,最后通过甲醇等有机溶剂洗脱,用于仪器检测。在HPLC检测中,黄曲霉毒素一般需要光学衍生器增加待测物的荧光信号,以得到更为灵敏的检测结果。

   免疫检测主要有酶联免疫(ELISA)、胶体金、时间分辨荧光定量检测等。免疫检测是根据抗原-抗体竞争性结合原理开发的定量或定性快检产品,在真菌毒素检测中起到了第一道安全防线的作用,极大的缩减了检测时间和提高了监管效率。但也不能忽略仪器分析的重要性,仪器分析作为法检方法,不仅可以同时检测多种真菌毒素,还具有快检方法无法比拟的准确性和权威性。

 

真菌毒素检测

  (3)真菌毒素检测的主要样品

  真菌毒素虽然具有物种特异性,即真菌毒素污染粮食作物具有靶向性,但一种作物往往被多种真菌毒素污染。

  真菌毒素检测样品主要有饲料、谷物、食用油、乳制品、肉类、水果、豆类等。其中谷物和豆类更容易受真菌毒素污染且污染水平较高,而且作为食品的基础原料,谷物和豆类的检测需求增加,因此其复合年增长率最高。

谷物和豆类受真菌毒素污染相对严重

真菌毒素检测市场的增长情况

  2020年,真菌毒素检测市场达7.543亿美元。据预测,全球真菌毒素测试市场预计将以7.1%的复合年增长率增长,到2025年将达到13.327亿美元。2020年,受COVID-19全球爆发的影响,真菌毒素检测市场下降,但随着限制的放宽,市场的逐步恢复,将在未来五年内显着增长,其中黄曲霉毒素将以最高CAGR增长。

  

真菌毒素检测市场预测

真菌毒素检测市场的趋势和机会

  真菌毒素的市场检测需求,受社会对食品安全的重视程度和气候的影响。在温暖潮湿的气候条件下,会导致谷物、食品、干果,草药、奶和奶制品、啤酒及葡萄酒、肉类和家禽产品中产生真菌毒素。已有多个国家注意到因真菌毒素导致的食品安全问题,并对食品和饮料行业采取了严格的检测。近年来,随着消费者对真菌毒素污染认识的加深,进一步推动了市场对检测的需求。此外,增加国际贸易指令、食品召回和先进的检测技术,也是有利于真菌毒素检测市场增长的因素。

  目前,世界各国政府和监管机构已强制对动物饲料和食品进行检测,确保其安全性和有效性,否则监管机构将不会批准其进入市场并销售。为防止食品和饲料的化学污染和生物性有毒物质存在所采取的措施,极大地促进了真菌毒素检测市场的增长。为了保护人类和动物的健康,许多国家已经制定了食品和动物饲料中真菌毒素的专门法规。目前,已有100多个国家对食品和饲料制定了正式的真菌毒素法规,其中欧盟的法规是最为严格的。

  据报道,2006年5月肯尼亚爆发了急性黄曲霉毒素中毒事件,当地玉米黄曲霉毒素污染一直是一个反复出现的问题。疾病预防控制中心(CDC,Centers for Disease Control)小组与肯尼亚卫生部合作,试行了一种快速,便携式的黄曲霉毒素筛查产品,可用于玉米污染情况的现场检测情况。

全球真菌毒素检测市场的地区分布及发展

  真菌毒素检测的主要市场包括欧洲、北美、亚太地区、南美以及中东和非洲。

  欧洲市场概况

  农产品的黄曲霉毒素污染对人畜健康和经济损失构成相当大的风险。人暴露于黄曲霉毒素会导致多种疾病,包括急性和慢性黄曲霉毒素中毒、免疫抑制、肝癌、肝硬化、儿童发育迟缓等。多种作物中都检测到了黄曲霉毒素,尤其对玉米和花生的污染。黄曲霉毒素是欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)中最重要的污染物。2008年,仅黄曲霉毒素就占RASFF系统所有通知(902项通知)的近30%。在南非农村地区的居民生产和食用的玉米中首先发现了的伏马菌素FB1和FB2污染,现在也成为欧洲市场监管的重点。

  

真菌毒素检测市场的区域分布

  亚太地区真菌毒素检测情况

  亚太地区的食品安全标准越来越严格,为确保向该区域以外的个人和牲畜提供更安全的食品和饲料。政府已经为消费者、生产者和监管者制定了各种法规。日本公司决心将其国家标准与国际水平相匹配,以获得本国食品在全球市场上的领先地位。企业如果缺乏对食品和饲料安全标准的了解,将妨碍公众健康,为此必须制定完整的知识管理系统。由于亚太地区是水果和蔬菜的主要种植者和出口者之一,对农产品食品安全的担忧,将加强该地区真菌毒素检测的力度。

  伊朗是增长最快的经济体之一,拥有约300多家饲料制造商,并且主要依靠来自其他国家的贸易。伊朗饲料的进口大幅增长,但真菌毒素的威胁却成了巨大挑战。 

真菌毒素检测市场的主要品牌

  在全球真菌毒素检测市场上,有一些著名的公司,包括:必维国际检验集团(Bureau Veritas S.A.),ALS Ltd.、Asurequality Ltd.,Eurofins Scientific SE,Microbac Laboratories,Inc.,Intertek Group PLC.,罗玛集团(Romer Labs Diagnostic GmbH),Silliker,Inc.,SGS SA和Symbio Laboratories等。

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